Jamón ibérico, tostón asado, carne a la brasa ¿Puedes olerlo? Nosotros sí. Y es que el Restaurante Cala Fornells se encuentra en el epicentro de la gastronomía salmantina. El lugar perfecto para fusionar la cocina tradicional con la de vanguardia. Junto al rio Tormes y absorbiendo la esencia castellana de la comunidad, en el Restaurante […]
Seguro que llevas algún tiempo escuchando a los chefs más prestigiosos del panorama mundial hablar de la cocina a baja temperatura. Y tú te preguntaras, ¿qué es esto? Desde el Restaurante Cala Fornells te explicamos en que consiste esta técnica que ha invadido las cocinas de los profesionales del sector y te contamos todas sus […]
