Asados por Encargo

Cochinillo por encargo salamanca

COCHINILLO

TOSTÓN PARA 8 / 10 PERSONAS

¿Sabías que el cochinillo asado data de la época romana?

Entonces fue cuando se popularizó, aunque el cochinillo era más típico como modelo para bodegones.

Entero 100€

Medio 50€

Lechazo por encargo salamanca

LECHAZO

PARA 12/14 PERSONAS (6 A 9 KG)

¿Sabías que el lechazo originalmente se prepara en horno de leña y cazuela de barro?

Esto permite una cocción lenta que deja la carne muy tierna.

Entero 140€

Medio 70€

Patatas por encargo salamanca

PATATAS

¿Sabes porqué se llaman patatas panaderas?

Antiguamente no había hornos en las casas, por lo que se iba a las panaderías para que cocinaran en sus hornos.

Ración 10€

Media 5€

REDESCUBRE EL FUEGO LENTO

Cocinamos nuestras carnes a baja temperatura

Nuestros asados son cuidadosamente cocinados a baja temperatura, utilizando técnicas de alta gastronomía.

Mantenemos perfectas las propiedades nutricionales de los alimentos y conseguimos el mejor sabor y textura posible.

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